中廣網北京4月10日消息 據中國之聲《全球華語廣播網》報道，根據衛生部官方網站的最新消息，擬撤銷2，4-二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑的使用，並就此公開征求意見。這其中，有茶黃色素、茶綠色素等多達17種的各類著色劑。食品管理專傢、南京農業大學教授周應恒強調，這些添加劑並不涉及安全問題，隻是不具備技術必要性瞭。

　　周應恒：現在取消的這個添加劑首先是合法過去使用，應該說基本上有保證。從衛生部作為新聞主管部門宣佈添加或者取消某種添加劑的原因來講，一個是發現瞭原來的添加劑可能有新的副作用，我們可能要取消；另外，有作用更好的新的添加劑出現瞭，我們就用具有更好性能的產品來替代它；第三，它本身可能並不是非常必要，是可有可無的東西，應該還是要好好把握，因為現在食品安全關注度比較高。

　　不是不安全，僅僅是不必要。這一觀念在注重生活品質的法國人身上，體現得最為明顯。旅居法國的李曉告訴我們，在法國，食品添加劑市場狹小，因為“新鮮”才是所有人對事物標準的追求。

　　李曉：法國人對食物的新鮮度是非常看中的，比如說在超市裡面的食物隻要是天然的，他一定會標上BIO即天然的字樣，這樣的東西會比較貴一些，但是超市裡面就充斥著這樣的東西。在住的地方附近一般會有很多小超市、小面包店隨時提供最新鮮的東西。而且我覺得他們對吃的東西有一種盲目的信任，覺得隻要是店裡的東西肯定都是可以吃的。

　　當然，法國也有食品添加劑，並對此有著具體的規定。

　　添加劑是不是必需品？這個問題的答案，恐怕更多的還在於人們的觀念。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅舉例說，有些添加劑實際上是消費者要求它被添加在裡面的，和食品質量本身沒什麼關系。

　　范志紅：比如說我們喝一瓶汽水，如果是橙子味的或者葡萄味的，你肯定希望它的顏色是橙子或者葡萄的顏色，盡管這個飲料裡面根本沒有那麼多的果汁；我們喜歡香，所以有人就給我們加香精；我們喜歡漂亮，就有人給你加色素；我們喜歡味道鮮，就有人加增鮮劑。所以如果我們想遠離食品添加劑，最重要的就是不要讓自己太過於追求色、香、味、形和口感。

　　中國人吃東西講究“色”、“香”、“味”俱全，但以科學的眼光來看，在這三者之前，“健康”恐怕更值得追求。這一點，也是日本國內近年來不斷反思的內容。

　　全球華語廣播網駐日本特約記者黃學清：日本的食品添加劑名單分為指定添加劑、既存添加劑等四類，制造、進口、使用銷售上述名單之外的添加劑都屬於違反食品衛生法的行為。日本還規定，原則上食品添加劑需要全部表示在標簽中，消費者可以自己做出一些判斷和選擇。盡管一些專傢指出，沒有明確的科學證據顯示，食用無添加劑的食品一定比吃含有添加劑的食品更健康，但是日本人對於無添加劑產品還是更為信賴。

　　很多日本傢庭現在也已經習慣瞭使用含有不少添加劑的調味料做飯，這使得一些日本添加劑產業的專業人士從社會良心等層面開始瞭反思。被稱為“日本添加劑之神”的安部司在他的書中說，除瞭公眾知情權之外，除瞭因為食品添加劑而被拋棄的老手藝和飲食文化之外，他更關注的是被現代食品工業和便利生活改變瞭心靈。一些對添加劑持反對態度的日本人也認為，在生活更加方便富裕的同時，也失去瞭不少珍貴的東西。